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जलजीरा पाउडर (Jaljeera Powder)
सामग्री 1. काला जीरा –दो बड़े चम्मच 2. अमचूर –दो छोटे चम्मच 3. अदरक पाउडर –एक छोटा चम्मच 4. काली मिर्च –आधा छोटा चम्मच 5. सुखा पुदीना –डेढ़ छोटा चम्मच 6. मिर्ची पाउडर –आधा छोटा चम्मच 7. अजवाइन एक चौथाई छोटा चम्मच 8. हींग पाउडर –एक चौथाई छोटा चम्मच 9. लौंग –चार 10. सेंधा नमक –डेढ़ छोटा चम्मच 11. सादा नमक –एक छोटा चम्मच
विधि सभी सामग्री को एक सूखे पैन मे सुगंध आने तक भून लें और ठंडा कर के पीस ले अब इसे डिब्बे मे भर लें
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