पोहा कटलेट्स - Poha Cutlets

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पोहा कटलेट्स - Poha Cutlets (Recipe)

सामग्री

• 1 कप पोहा
• 3 आलू (उबले हुए)
• 1/2 कप मूंगफली
• 2-3 हरी मिर्च
• नमक स्वादानुसार
• ¼ चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• ¼ चम्मच चाट मसाला
• 1 चम्मच हरा धनिया बारीक कटा हुआ
• तलने के लिए तेल

विधि

• पोहे को धोकर 10 मिनट के लिए भिगो दे फिर उसको चलनी में निकल दे जिससे उसका सारा पानी निकल जाये.
• मूंगफली को भून कर कूट ले.
• अब इसमें उबले हुए आलू मैस कर ले , उसमें हरी मिर्च, नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हरी धनिया, चाट मसाला, कुटी हुई मूंगफली और भीगा हुआ पोहा डालकर अच्छी तरह मिला लें, इस मिश्रण के गोल-गोल टिक्कियां बना लें
• एक कढाई में तेल गरम करें, गरम तेल में टिक्कियां डाल का सुनहरा होने तक फ्राई करें, इसी तरह से सारी टिक्कियां तल ले.
• गर्मागर्म टिक्कियां हरी चटनी या सौस के साथ सर्व करें